Гйуто — японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (12-15 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту. Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.
Серия Senzo Black выполнена в традиционном Японском стиле. Рукоять сделана из стабилизированной древесины Pakka Wood “Octagon” (восьмиугольника).
Клинка выполнен из топовой стали VG-10 (HRC 60-61), с обкладкой из 33х слоев черной дамасской стали.
Отзывы
Отзывов пока нет.