Гйуто — японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (15-17 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту. Сферы применения: разделка, рубка и тонкая нарезка мяса, рыбы, овощей и фруктов.
Ножи серии Samura Damascus изготовлены из 67-слойной дамасской стали (61 ед. HRC).
Продуманные геометрия и дизайн ножей серии обеспечивают удобство их использования даже при длительной работе.
Гигиеничный металлический больстер соединяет лезвие с удобной, изготовленной из фиброволокна G-10, рукоятью. Особая структура рукояти обеспечивает стабильное положение ножа в руке и исключает его скольжение во время работы.
Отзывы
Отзывов пока нет.